200 g bønner (sorte, hvide, røde, eller hvad du har i skabet)1 spsk eddike1 spsk citronsaft1 knvispids salt1/2 spsk kokosolie1/2 dl vand1 tsk paprika½ tsk cayennepeberAlle ingredienser blendes i foodprocessoren til en ensartet masse og smages til (pas på med…
Forfatter:
Frugttærte med bund af dadler og mandler
BUND:200g dadler200g mandler50 g smøren knivspids salt100g gulerødderergulerødder rives og alle ingredienser kommes i foodprocessoren. Det hele kværnes til en ensartet massesmør en tærteform og fordel dejen i den. Lidt kokos fordeles over bundenBlommer, bær eller hvad der nu forefindes…
Tærte med blomkålsbund
Bund:400 g blomkål3 æg70 g revet ostpersillesalt og peberFyld:3 porrer250 g spinat400 gram grøntsager (gulerod, rødbede, løg, pastinak eller persillerod)50 g revet ost4 æg1½ dl skyrtomater, rød/grøn peber til pyntkrydderier ( oregano, timian, basilikum, persille eller hvad der nu er)1…
Græskarkage med mandelmel
Ingredienser: 450 g græskar3 æg1 tsk bagepulver1 tsk kanel0,5 g ingefærpulver150 g mandelmel½ citron75 g birkesød¼ tsk salt Topping:150 g flødeost½ citron15 g birkesød Fremgangsmåde:1. Græskar renses for kerner og koges mørt og blendes til puré2. Mel krydderier, salt og…
Boghvede-otto
Boghvede-otto Ingredienser: 800 g rødbeder2 løg3 fed hvidløg2 porrer400 g. Boghvedekerner4 dl. Juice½ l hønsebouillonSalt/peber100g ost evt. gedeost) revet1 spsk. SmørKrydderurter som timian, karryplante, rosmarin Sådan gør du:Skyl og kog rødbederne i ca. 30. min. De skal være så møre…
Black bean kage med tahinglasur
250 g sorte bønner – drænet vægt(svarer til en dåse) eller læg bønnerne iblød natten over og kog dem.2 spsk kakao80 g havregryn1 nip salt4 store dadler50 g kokosolie2 tsk vanille ekstrakt2½ dl mælk (jeg bruger soya, kokus, eller mandelmælk)…
Rabarber crumble med kokos og nødder
600 g rabarber (eller anden frugt)¾ dl birkesød50 g ristede mandel- og kokosflager Crumbledej3 dl mandelmel2 spsk birkesød100 g koldt smør BagetidCa. 18 min. ved 225° – traditionel ovn. Rist mandel- og kokosflagerBland rabarber, sukker og mandelflager sammen – gem…
Selleri forklædt som fisk
Selleri forklædt som fisk Ingredienser: ½ selleri 2 dl. kikærtemel 2 ½ dl. plantemælk ½ tsk. karry 1 knivdspids røget paprika 1 tsk. almindelig paprika 2 fed hvidløg 2 tsk. havsalt Friskkværnet peber olie til stegning (Jeg bruger kokosolie, men…
Kikærte-pandebrød
Ingredienser: 240 g kikærtemel 2½-3 dl sojamælk 1 æg 1 spsk bagepulver 1 tsk salt 1 håndfuld krydderurter (timian, rosmarin, oregano, koriander) 2 hvidløg 1 tsk karry 1 tsk paprika olie til panden Fremgangsmåde: Læg 200g kikærter i blød i…