Ingredienser til bund:
600 g rodfrugter (kartofler, rødbeder, persillerødder, pastinak)
2 æg
salt og peber
Ingredienser til fyld:
2 porrer
5 asparges
1 peberfrugt
250 g svampe
6 æg
200 g hytteost
muskat
krydderier som timian, rosmarin, oregano eller andet
revet ost (gerne gedeost)
salt og peber
Fremgangsmåde:
riv rodfrugterne og pres vand fra, hældes i en smurt tærteform
pisk æg sammen, tilsæt salt og peber, og hæld over rodfrugterne
Bages i 25 min ved 200 grader.
imens ordnes fyldet, porrer koges, svampe, peberfrugt asparges, krydderier svitses på panden
æggene piskes tilsæt hytteost, salt og peber. Det hele hældes over den bagte bund. Kom revet ost over og pynt med tomater med et lille drys timian på.
bages ½ time ved 200 grader. Kan spises både kold og varm.