Chokolademousse med avocado (helt sukkerfri)

Chokolademousse med avocado

100g chokolade, mindst 70%
100g kogte bønner røde eller sorte
1 avocado
100 ml kokosmælk
2 spsk kakao
3 dadler opløst i vand i mindst 2 timer
1 dl vand
2 spsk kokosolie
100 g ristede kakaobønner (kan udelades)
100g grovhakkede mandler

Smelt chokoladen og lad den køle lidt af
Blend derefter alle ingredienserne, undtagen mandlerne, til en luftig mousse
Tilsæt mandlerne og rør lidt rundt
Fordel i glas eller skål
Sættes på køl i minimum ½ time
Smager rigtig godt med is – f.eks. bananis med kokosmælk