Verdens lækreste kokustoppe med chokolade:
3 dl tørrede dadler uden sten
1 moden banan
5 dl. kokusmel
½ tsk havsalt
overtræk: mørk chokolade 70%
Tænd ovnen på 180 grader. Blend dadler, banan og 4 dl kokusmel i en foodprocessor. Tilsæt den sidste dl til sidst. Lad massen hvile i køleskabet i 15. min. Form massen til små eller store kokustoppe. Brug evt. en sprøjtepose.
Bag toppene i 12-15 min ved 180 grader. Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle på en rist.
Smelt chokoladen. Dyp kokustoppene i chokoladen og lad den stivne på bagepapiret.
UHM