Selleri forklædt som fisk

Denne skønne ret, smager simpelthen himmelsk.
Ingredienser:
½ selleri
2 dl. kikærtemel
2 ½ dl. plantemælk
½ tsk. karry
1 knivdspids røget paprika
1 tsk. almindelig paprika
2 fed hvidløg
2 tsk. havsalt
Friskkværnet peber
olie til stegning (Jeg bruger kokosolie, men olivenolie kan også bruges)
sesamfrø til panering

Fremgangsmåde:
Skær sellerien i ½ cm tykke skiver og halver dem
Steg dem i olie så de bliver let brune og bløde
Bland imens ingredienserne til dejen. Den skal være som pandekagedej
Tag selleriskiverne op og dyp dem i dejen, og drys sesamfrø ovenpå
Steg videre så de bliver helt sprøde.
På billedet er de serveret med kogte grønsager og kikærtebrød, bagt på panden.